Volver Israël: “Hacer florecer el desierto” David Ben Gurion, fundador del Estado de Israël Si hay un milagro en Israël, el reside en la determinación de los agricultores y la innovación de las start-ups. La sequía es recurrente, el estrés hídrico es contundente y, sin embargo, Israël es el granero de Oriente Próximo. Explotación agrícola en Haifa, Israël Valle de Jezreel, en el norte del país. La sequía y el clima desértico son obstáculos para el desarrollo de la producción agrícola. Sin embargo, aquí el desierto florece durante todo el año. Las grandes explotaciones aportan trigo, girasoles y garbanzos, y los horticultores, zanahorias, tomates y coles de Bruselas. Las granjas, hasta donde alcanza la vista, reverdecen el desierto. Nada de carretes de manguera rociando hectolitros de agua que se evaporan al sol; en este valle, el riego es una ciencia de alta tecnología. Los sistemas están controlados por ordenador y
